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  • 開展食品安全培訓 筑牢校園安全屏障

    發布時間:2022-02-28發布人:信息發布員

    ——揭陽捷和職業技術學校食堂食品安全培訓簡訊


    為進一步強化學校食堂食品安全責任,提高食品安全管理水平,保障師生飲食安全,2月25日,我校在博識樓學術報告廳舉辦2022年春季新學期食堂從業人員食品安全操作培訓會。學校林麗娜副校長等學校食堂管理領導小組成員及學校食堂全體從業人員參加本次培訓活動。


    學校食品衛生管理員、后勤辦林佳恩副主任持會議


    培訓會上,林麗娜副校長闡明食品安全管理意義及重要性,要求每位食堂管理者及從業人員提高思想認識、明確職責、規范操作,確保食品安全無事故,進一步提升食堂服務質量。


    林佳恩主任從四大方面開展培訓:第一,合理規劃食堂布局分區,確保各功能區域合理布局、環境衛生整潔、標識明確;第二,完善餐廚設施設備,重點強調安全衛生有效的消毒、防鼠、防蠅等設備的使用,要求“互聯網+明廚亮灶”設備24小時運行正常等;第三,講解食堂規范操作流程;第四,詳細介紹日常操作手冊,重點強調“八個確保,四個規范”、防疫工作等日常員工各項規范操作。


    和諧校園,平安先行。開學以來,我校高度重視食堂安全問題,多次召開領導小組會議研討完善管理,提升管理質量,同時不斷加強食堂督查管理,及時排除安全隱患。本次培訓會進一步提高學校食堂管理人員及全體從業人員的食品安全責任意識,為學校食品安全和食堂管理奠定了良好的基礎,為廣大師生的安全健康保駕護航。



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